В Ростове в пресс-центре Интерфакс прошла пресс-конференция о качестве урожая-2024
В Ростове-на-Дону на пресс-конференции в Интерфаксе, посвященной оценке качества зерна пшеницы урожая 2024 года в Ростовской области, озвучили итоги госмониторинга зерна пшеницы. В пресс-конференции приняли участие заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Дмитрий Репка, начальник отдела контроля и надзора в области карантина растений и семеноводства управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской области и республике Калмыкия Руслан Гуагов, директор Донского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Ия Леонова и заместитель директора Анна Будникова. На пресс-конференции были озвучены общие итоги урожая: цифры валового сбора и урожайность на текущую дату назвал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Дмитрий Репка, о ходе инспектирования в названный период сообщил начальник отдела контроля и надзора в области карантина растений и семеноводства управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской области и республике Калмыкия Руслан Гуагов. Руководители Донского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отметили, что в рамках госмониторинга специалистами Донского филиала «Центр оценки качества зерна» было отобрано для исследований 10 млн тонн зерна пшеницы. Обследовано 100 процентов от валового сбора. На каждую пробу проведено 19 испытаний – плюс 20-й показатель «класса». Зерна третьего класса в урожае 2024-го года 17,5 процентов (1,7 млн тонн). Зерна четвертого класса - 51,6 процента, это 5,1 млн тонн. Зерна пятого класса - 30,8 процента, это 3,06 млн тонн. Несоответствие стандартам ГОСТ было минимальным и составило всего 0,001 %. Итого: зерно продовольственных кондиций в урожае 2024-года составило 69%. Что касается конкретных показателей качества, то массовая доля сырой клейковины в третьем классе составила 23-26%, в четвертом классе 18-25%. Качество сырой клейковины в третьем классе показало 70-95 единиц ИДК, в четвертом классе 70-97 единиц ИДК. Массовая доля белка на сухое вещество в третьем классе 12,7-16,5%, в четвертом классе 11,5-14,6%, в пятом классе 10,9-15%. Число падения в третьем классе 290-435 секунд, в четвертом классе 300-372 секунды. Этот показатель важен для дальнейшего применения зерна в хлебоперкарной отрасли. Результаты проведенных исследований заносятся во ФГИС «Зерно». Несмотря на плохие погодные условия, зерна продовольственных кондиций лишь на 9,4% меньше, чем в прошлом году. В 2023-м году пшеница 3-го класса составляла 20,79% от обследованного зерна, 4-го класса - 56,85 %. Продовольственные кондиции занимали 77,6% в общем объеме исследований. Ростовская область входит в топ-регионов-лидеров по объемам зерна потребительских кондиций. Лидерами по объему мягкой пшеницы 1-4-х классов являются Краснодарский край (7,9 млн тонн или 79 % от обследованной пшеницы в регионе), Ростовская область (6,9 млн тонн или 69 %), Ставропольский край (4,6 млн тонн или 75 %), Волгоградская область (2,2 млн тонн или 85 %) и Курская область (2 млн тонн или 81 %), – сообщил руководитель ФГБУ «Центр оценки качества зерна Руслан Хасанов. На пресс-конференции журналисты смогли воочию увидеть классы пшеницы донского урожая 2024 года, попробовали различить их по внешнему виду и запаху -, убедились в том, что точные данные можно получить только в аккредитованной лаборатории. Были подняты и другие вопросы, в том числе о поддержке сельхозпроизводителей, о мерах против пыльных бурь и в целях сохранения лесополос, о ценах на зерно и так далее.